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レシピ

グリルチキンのレモンマーマレードソース






　　蜂蜜＆レモンマーマレード



　鶏もも肉・・・2枚
　飾りの野菜（お好みのもの）・・・適量

　〔ソースの材料〕
　蜂蜜＆レモンマーマレード・・・大さじ4
　バルサミコ酢・・・大さじ3と3分の1
　塩こしょう・・・少々



　鍋に蜂蜜＆レモンマーマレードと
　バルサミコ酢を合わせ、弱火にかける。
　塩こしょうをし、とろみがつくまで煮詰める。

　両面焦んがりと焼き、食べやすい大きさにカットした
　鶏もも肉を皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。

ポークソテーのイチゴソース






　　苺ジャム



　豚ロース・・・2枚
　飾りの野菜（お好みのもの）・・・適量

　〔ソースの材料〕
　苺ジャム・・・大さじ2
　水・・・大さじ2
　しょう油・・・大さじ1
　レモン汁・・・小さじ1
　おろしにんにく・・・少々


　鍋にソースの材料を入れ、
　半量になるほどまで煮詰める。

　塩をし小麦粉をまぶした豚ロースに、
　ソースをたっぷりとかける。

　野菜etc.を飾って、できあがり。

キハダマグロのレモンマーマレードソース






　　蜂蜜＆レモンマーマレード



　キハダマグロ・・・2切れ
　飾りの野菜（お好みのもの）・・・適量

　〔ソースの材料〕
　蜂蜜＆レモンマーマレード・・・大さじ2
　バージンオイル・・・大さじ2
　レモン汁・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1

　鍋にソースの材料を入れ、温める。

　塩をし小麦粉をまぶしたキハダマグロを
　両面しっかりと焼き、ソースをかける。

　野菜etc.を飾って、できあがり。